Photo by Brooke Lark
Η πιο κάτω συνταγή είναι εμπνευσμένη από το βιβλίο της Anne McIntyre «Θεραπευτικοί χυμοί, αφεψήματα, σούπες & μαλακτικά». Μπορεί να γίνει με ελληνικό/κυπριακό καφέ, ο οποίος δίνει ενέργεια όταν έχω ανάγκη από γρήγορη τόνωση. Είναι άριστη επιλογή για όσους πίνουν καφέ, επειδή το κάρδαμο δεν δίνει μόνο ενέργεια, αλλά προστατεύει και από τις βλαπτικές συνέπειες της καφεΐνης. Το τζίντζερ χαρίζει ζωντάνια.
Photo by Jakub Dziubak
Υλικά για 4 δόσεις :
4 κοπανισμένες κάψες καρδάμου
4 κ. του γλυκού καφέ, γεμάτες
600ml νερό
1 κ. του γλυκού τριμμένο τζίντζερ, για το γαρνίρισμα
Photo by Annie Spratt
Εκτέλεση:
Βάλτε το κάρδαμο, τον καφέ και το νερό σε μια κατσαρόλα. Αφού βράσουν αφήστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Πασπαλίστε με το τζίντζερ και σερβίρετε σε φλιτζάνια του καφέ.
Και στην υγειά μας!
Photo by Janko Ferlic
Αγγέλα Κουρτή
