Πώς μπορούμε να μετατρέψουμε μια φαινομενικά “αποτυχία” σε ένα όνειρο ζωής που εμπνέει χιλιάδες ανθρώπους. Με αυτό θα μπορούσα να περιγράψω την ιστορία και το αποτέλεσμα των “κήπων των αισθήσεων” στον Καναδά. Όλα ξεκίνησαν με το όραμα και το πάθος μιας γυναίκας της Jennie Butchart. Με ένα πρώην λατομείο ασβεστόλιθου για την αυλή της, η Jennie Butchart οραματίστηκε να διαμορφώσει έναν βυθισμένο κήπο στη θέση του, να μετατρέψει την ιδιοκτησία για την οικογένειά της – και τους επισκέπτες – για τις επόμενες γενιές.
Το 1904 ο Robert και η Jennie Butchart μετακόμισαν στο νησί του Βανκούβερ (Vancouver) για να χτίσουν ένα εργοστάσιο τσιμέντου σε μια πλούσια αποθήκη ασβεστόλιθου στο Tod Inlet. Καθώς η παραγωγή τσιμέντου εξάντλησε τα αποθέματα ασβεστόλιθου, η Jennie οραματίστηκε έναν μεγάλο κήπο στη θέση του και άρχισε να μεταφέρει με άλογο, οργανικά πλούσιο χώμα. Σιγά-σιγά, το λατομείο άνθισε στον σημερινό Sunken Garden. Σημεία ενδιαφέροντος σήμερα του Sunken Garden, είναι το βουνό και η λίμνη (Sunken Garden Lake).
Μεταξύ 1906 και 1929, οι Butcharts επέκτειναν τους κήπους.
Σχεδιάζοντας τον ιαπωνικό κήπο στην παραλία, τον ιταλικό κήπο στο προηγούμενο γήπεδο τένις τους και τον κήπο των ρόδων (Rose Garden).
Η οικογένεια συνεχίζοντας το όραμα της Jennie , προσθέτοντας υπαίθριες συναυλίες και νυχτερινό φωτισμό τα καλοκαίρια και τη μαγεία των Χριστουγέννων στους χειμώνες, οι κήποι Butchart έγιναν πολύ γρήγορα ο αγαπημένος τόπος ντόπιων και ξένων αλλά και ένα φυσικό μνημείο, που αποτελεί σήμερα το στολίδι του Βανκούβερ.
Σήμερα, οι κήποι Butchart είναι ένας εθνικός ιστορικός χώρος του Καναδά. Θα βρείτε υπολείμματα του αρχικού τσιμέντου και εκατομμυρίων φυτών σε περισσότερες από 900 ποικιλίες.
Πάνω από μισό εκατομμύριο επισκέπτες καταφθάνουν ετησίως στους κήπους, για να απολαύσουν ένα εκπληκτικό τοπίο που μεταμορφώνεται όλες τις εποχές του χρόνου, προσφέροντας μοναδικές εικόνες.
Αγγέλα Κουρτή
